２４．８．２７（月曜日）終日激しい雨、最高温度３３度、最低温度２５度
最近、雨の日が多い。それもかなり激しい豪雨になりやすく、晴れた日が続かない。
茄子や里芋系にはこの雨の多い気候は合っているようで、すこぶる旺盛になる。
逆にピーマン系は成長が止まり、根を痛めつけられているようだ。トマトは必ず
ひび割れ、困っている。今回、そのトマト（瑞栄）のソースを入れております。
今年は盆明けになっても暑い日が続いており、次第に疲労が募ってくる。
但、今年も何の前触れもなく毎年訪れる古い招かざる友がやってきた。腰痛です。
秋が、気候が変わるぞ！と告げてくれる古い友ですが・・・
（今週の配送野菜）
カボス
カボスは８．２０を境にして
香りカボスから味カボス変わる。
最初は皮に香りが高く、汁は出ず、吸い物やケーキなどに
主に皮を使うが、８．２０からは
果汁を楽しむようになる。
今は香りも味もその両方が
楽しめる時季です。
青紫蘇；やや固くなったが、
相変わらず香りが高い。
九条葱の小葱です。（紫蘇とセットに）
紫蘇と合わせて薬味に使って下さい
金時生姜
この出荷時季になると、晩夏となり、秋の訪れを告げる。
どうです。色艶やかでしょう。
甘酢漬・刻んで豆腐などに乗せ、
葉も使って押し寿司に、
生食で、粋に、辛さと香りを楽しむ
葉は和製ハーブです。鶏肉や豚肉に挟んでオーブン焼きに、
’関東のミセスSさんが考案’
（押し寿司）
タッパの蓋で押さえ込む。寒所（冷蔵庫でも）に置き、馴染ませてから、頂く。
高級料亭の味がしてきます。
茄子； 今が最盛期に入りました。多いでしょうが様々な料理で楽しんでください。
一部には河野農園（草木堆肥歴１年）のものも入ります。
ピーマン； 一部に河野農園・佐藤雄二農園のものが入ります。
トマト（瑞栄）ソース； 煮込んだだけです。味付けはご自由に。
ニラ； 花芽が付いてきました。終わりに近づいたようです。
トマト； 露地トマトは希少価値があると思って食べて下さい。割れが発生しております
フルーツトマト； 生食で、
胡瓜； 二本セットのうち、一本は河野農園のもの、
ごぼう（短小型）
旬菜です。香り味、柔らかさを
楽しんでください。
写真はごぼうの葉です。
キンピラも良いのですが、一度
炊き込みご飯をしてみては！
美味しいですよ。
（その他野菜）
バジル； 香りにはいつもながら驚かされます。
空芯菜； 柔らかく味がある。お浸しの他にもパスタや汁物の具材に、
パプリカ
佐藤雄二農園のもの
（銀ラベル級）
草木堆肥歴３年です。
味香りが出るようになりました。
土も団粒構造になりつつあり、
もう大丈夫です。
金ラベル級の土を目指しており
ます。
ゴウヤ； 当農園のものは苦味やエグミが少なく、子供さんでも食べれます。
加茂茄子； 河野農園のもの。
