２４．７．９（月曜日）晴れ最高温度２８度、最低温度２０度
前回、雷の影響で、ニュースが流せずご迷惑おかけしました。お詫びいたします。
フルーツトマトの一番成り（この後、二週間ほどで、出荷見込み）
今日は久しぶりの梅雨の中休み、明後日からまた一週間雨が降る続く模様、何時、
梅雨が明けてくれるのやら・・・
トマトの一番成りは土にもっとも近く、そのほとんどが湿気で腐ってしまう。二年続けて
の状況に気候変動は確実に起こっているようだ。トマトにはカッと暑い夏が似合う。
いよいよ、本格的な端境期に突入した。梅雨明け後、三週間程度で、ようやく夏野菜
の出荷となるが、何時になるのか？現状では予測できない。
今週は春と夏の狭間の野菜、枝豆とごぼうが入ります。
ズッキーニ・大根・玉葱・トマトで
ガスパチョ風、美味しい酢も少し加える
にんにく・大葉・茄子で
パスタに、
にんにくの旨みと大葉の香りが
食欲をそそる。
この他、大葉は炒飯などにも
絡めて和えると美味しい
関東のミスSさんより、
ガスパチョ風で、肌荒れが解消したとのこと。いつもながら、美味しそう。
（今週の配送野菜）
ごぼう（短小サイズ）
まだ若いごぼうです。柔らかい肉質と香りです。
もうお分かりとは思いますが、皮は剥かない、切ったら水に晒さないですね。
人参； やや小さめです。
大葉； 裏側に気泡（香り元）があり、それを触らずに調理してください。
じゃがいも； 北あかり。
（サービス品にころころ小芋が入っております。皮を剥かずに調理してください）
玉葱； 料理のベースとなり、うまく使ってください。
赤玉葱； 酢漬やサラダに
にんにく； 関東のミスKさん家の娘さん、このにんにくの大の愛好家だそうです。
（思い切って大胆に使って下さい。何も料理の下味つけだけではもったいないです）
漬物； 人参の粕漬、やや酸味があり（発酵中）ご飯の絶好のお伴に、
いんげん； 成平、終わりに近づきました。
黒大豆の枝豆今年も最高の味に仕上がりました
旨みのある脂質が口に広がる
きっと良質なたんぱく質が
あるのだろう。
何も枝豆だけではなく、
むしろ、剥き実にして
サラダやパスタに、
存在感があります。
これは堆肥のやり方が難しい。窒素固定化植物ですので、あまり窒素分の多い
土壌は好まない。やりすぎると葉のみが大きくなる。されど、堆肥が無いと
ミネラル分が足りず、旨みが無くなる。
（その他野菜）
ズッキーニ（一部は河野さんの畑）・ニラ・胡瓜（一部は佐藤雄二さんの畑）・ピーマン
（一部は佐藤雄二さんの畑）・茄子
