２６．７．１４（月曜日）曇り、時折雨、最高温度２９度、最低温度２３度
先週の台風は急に勢力を弱めて、たいした被害も無く、通過してくれた。
天の神様が皆の頑張りを認めてくれたのかもしれない。
その日はお疲れさん休みを皆にあげた。若い二人はそれでも気になるのか、
畑の見回りをして帰っていった。農人としての自覚が芽生えてきたのかもしれない
私は、その後、一人で畑を見回り、若干の補正をして回る。
そうなると、今度は何時梅雨が明けるかとなる。草は伸び放題。除草してもすぐに
伸びる。梅雨明け次第、実物には草木堆肥の追肥と畝上げをしなければならない
長い雨で根が呼吸し難くなっており、中耕することによって、除草作業と兼ねて、
根に酸素を供給してやることになる。これが大変な作業になる。
畑は、日照不足で夏野菜の育ちが悪い。この時季に落ちていくものは落ちる。
これも露地栽培野菜の生き残り競争。
時折覗く太陽の光もはすでに真夏の色。
（今週の野菜）
胡瓜
夏野菜の代表格。
サラダでも美味しいが、
醤油・酒・みりんと合わせて
漬け込むのも中々のもの。
（少し、酢やとうがらしを加える）
食欲の無い時には是非。
黒いゼブラ模様が入ると
熟した証。
種ごと食べる。
焼き野菜・揚げ物・炒めもの
・煮浸しなどに。
他に、伏見とうがらしか、
ピーマンが入ります。
人参； 赤と黄。葉っぱが少し固くなりました。
インゲン豆・じゃがいも・赤玉葱・ごぼう・トマト（瑞栄）とフルーツトマト
黒大豆の枝豆； 次第に熟れてきており、実が褐色に変わってきたものもあります。
（その他野菜）
キャベツＯＲ紫キャベツ・にんにく・大分高菜など
（高菜の食べ方）
水で二三回もみ洗いし、油とみりん・酒・醤油を加え、水分が飛ぶまで煎る。
高菜の油炒めｎ完成です。これを使って高菜ピラフを作ると美味しい。
