２０２２．４．１１（月）曇り、最高温度24度、最低温度12度
キャベツの苗の定植作業（３番の畑）
パートの奥様達に付きっきりで農作業を教えている。
まだ一ヶ月程度の実践であり、様々な農作業があるため、覚えて頂くにも数ヶ月は
要する。そのうち、大きな戦力になってくれることを願っている。
それでも当初はおぼつかない手付きで作業を行っていたが、今は随分と慣れてきて
作業によってはお任せでできるようになりつつあります。
右側の白菜は急な暖かさに巻く前に、花が咲き始めてしまった。
約一ヶ月遅く種を蒔き定植した白菜（左側）は今のところは、巻く風情が漂って
いる。
食べてみるとやや堅くなってきてはいるが、長めに火を通すとしっかりとした白菜
の味がし、鋤き込むのももったいないので、収穫手間程度の価格で皆様にお届け
するようにしました。
この季節はほんの少し時季がずれただけで莟立ちしてしまい、油断がならない季節
です。
（今週の野菜）
白菜（莟立ち）；花が咲き、開いてしまった白菜は鋤きこんでしまいますが、
まだ莟の白菜は何とか出荷に耐えられると考えて、出荷することに
致しました。じっくりと火を通してください。
菜っ葉ものとして食べてください。
人参； 太ってきてはおりますが、従前の人参とはやや異なります。
別の畝に入った際は、従来の人参となります。
これも気候のせいです。
新玉葱； 柔らかくやや甘いのが特徴です。その分、味はまだ乗ってきてはおりま
せん、これが新玉葱の特性です。生食にも適します。
鰹節と醤油で充分に美味しいです。
ブロッコリー；やや開き掛けております。
菜花； 蕪類の花です。
（その他野菜）
ラディッシュ・じゃがいも・ほうれん草・葉野菜・キャベツ・サラダセット・
春菊・紫大根・中蕪などが入ります。
来週は11月蒔きの大根（越冬）が入ります。寒かったのでしょうね。今年は
冬期に葉が一端枯れてしまい、太りきっておりません。それでも大根です。
今年は異常気象の影響で野菜が正常に育ちきっておりません。
