２９．６．５（月曜日）晴れ、最高温度２８度、最低温度１５度
芯食い虫（蛾の幼虫）に倒されるとうもろこし
今年もトウモロコシの被害が出始めている。三年連続壊滅している。
今年は瞬殺する農薬を使用してみることにした。効果のほどは疑問。
とうもろこしの茎の部位に侵入し、食い荒らし、実ができるころには倒されている。
これを撃退するには、浸透性農薬（野菜に浸透し、それを食べた虫が死ぬ）が効果的なのだが、それでは生産する意味がなく、天に祈るしかない。
大麦が２０袋（３０キロ入り）ほど収穫が出来た。
味は頗る良い。さすがに草木堆肥歴３年の畑と自画自賛している。
精白して麦ごはん、煎って大麦粉、煎って麦茶など、発想は様々に飛んでいる。
最も一番の狙いは麦味噌ですが・・・
何故、こんなに穀類にこだわっているのか？
長らく野菜作りをしてきたが、何か物足りなさを感じていた。
人が生きていくのに食糧が要る。その糧がやはり穀類なのです。
それなら、いっそ、自然農（ここでは、化学物質を持ち込まず、草木堆肥のみ使用する）で作ってみたかった。こんな穀類は全国にも無い。
穀類と言えば、やはり粉であり、その粉を使った料理やおやつ作りを始めてみたいと考えてきた。
大豆を試しに皆様へ送ってみた。最初はこんな大豆なんて！と言ったご意見が多かった。次に、大豆の黄な粉（正確に言うと大豆粉）や全粒粉の小麦粉も送った。
今、静かな反響が出てき始めている。
食べることは、義務的であってはいけない。やはり美味しくなくてはいけない。
美味しいと言うことは、体が欲しているからであり、それは栄養価が高いということです。
皆様もこれから、様々な穀類商品をお送りいたします。どうか、長い目で試してみてください。できるだけレシピを添えてお送りいたします。
（今週の野菜）
この時季の野菜は、夏野菜への移行期に当たり、野菜全般に、常とは違って、表面に線虫痕があったり、強い日差しを受けて茎などが固くなったり、虫が発生し、傷んだ部位があったりします。
それが全てであると思わずに、露地栽培では精一杯ですので、どうか一年間を通してむかし野菜見守ってください。
キャベツ
春キャベツです。
この時季のものは、越冬したものではないので、やや固い。
雨が少ないために、成長が遅く、繊維が強くなってしまいます
生食の場合は乱切りでどうぞ
葉野菜
