２０２０．７．２０（月）晴れ、最高温度３１度、最低温度２４度
農園直売所には、野菜の他に、菓子類・惣菜が、
直売所の菓子類の全てが、ノン除草剤・草木堆肥による小麦・古代麦ブレンド粉
から作られている。アレルギー発症を抑える目的で、５年掛かりで土作りを
行った穀類畑からの産出です。
現在、梅雨末期の集中豪雨の影響で、夏野菜に今一、元気が無い。
根に酸素が供給できていないからです。畝下を堀上げ、懸命な作業中。
ようやく夏野菜に花芽が着き始めている。
そんな時季、この菓子類・惣菜が店頭では、活躍しております。
（今週の野菜）
トマト・フルーツトマト
今がトマトの最盛期です。隔週の方には、トマトが１キロ入り、月一の方には、
それにフルーツトマトが入ります。
このトマトは、生食の場合は、やや硬めの時に食べてください。
真っ赤に熟した場合は、スープ・炒め物などの調理に向きます。
胡瓜； いぼいぼ胡瓜と節成りがあります。この胡瓜も７月までです。
露地ニラ； 丈が短く、味は濃く、やや甘ささえ感じます。
パープルアスパラ； 火は短めにお使い下さい。
蔓紫； お浸し・炒め物などに、別名夏ほうれん草。
万願寺とうがらし； 焼き野菜がベストです。ポン酢などで頂きます。
特別に辛いものもあるかもしれませんので、しっぽを
少し囓って確かめてからお子様に食べさせてください。
たくあん漬け； 米糠と塩だけで漬け込んでいます。
玉葱ドレッシング
野菜にそのままお使いになっても良いですが、オリーブ油で伸ばしたり、
肉をソテーする際に、調味料として使ったりすると良いです。
（その他野菜）
伏見とうがらし・葉野菜・茗荷・薬味セット・じゃがいも・玉葱・ゴーヤ
麦ご飯セット・ブレンド粉と黄な粉（月一の方のみ）などが入ります。
