２９．５．８（月曜日）曇り、時折晴れ間、最高温度２２度、最低温度１３度
農園は夏野菜の定植作業に追われている
春野菜の収穫を終えた畝から順次、夏野菜の植え込み作業を行う。
トマトを７列、ピーマンを４列、ゴーヤを２列、茄子類を４列、これはピーマンを定植しようとしている風景。
育苗ハウスには、植え込みを待っている幼苗がまだ３０トレイ残っている。
これから、夏野菜が成長するまでの約二か月、春野菜で繋いでいくことになる。
畑では、えんどう豆系、空豆、じゃがいも、にんにくなどの収穫が続く。
（今週の野菜）
スナップえんどう
さっと湯がいてからお使いください。あまり長く火にかけないでください。
最初は甘みが、やがて口いっぱいに旨みが広がります。
春キャベツ
完熟しており、収穫の際
はちきれてしまいます。
柔らかい食感と歯ざわり、
越冬したキャベツならではです
乱切りにしたほうがより美味しく感じます。
にんにくの芽
この季節ならではです。
炒め野菜として、楽しんでください。
この芽の収穫が終わると、
３週間後、にんにくの収穫適期になります。
球は大きくないですが、
そこそこ、収穫できそうです。
紫大根；線虫の痕が出始めております。 つくし春大根； 見た目は悪いが、春大根
やはり摩り下ろすのが一番のようですね も王様です。味は一番です。
レタス系
サニーレタス系・玉レタス系など
様々です。
肉厚ジューシーです。
サラダセットとご一緒に生野菜を
楽しんでください。
（その他野菜）
白菜・絹さやえんどう・玉葱・味美菜・青梗菜・小松菜・サラダセット（チコリの仲間であるトレビスが入る）・漬物などが入ります。
来週は、実えんどうの走りが入ります。じゃがいも・人参も出荷間近です。
