２０２３．１．９（月）晴れ、最高温度１２度、最低温度１度
明けましておめでとうございます。
本年もいつもと変わらず畑には日が差しております。今年もよろしくお願い致します。
２～１３番の畑はすっかり冬の装いになっており、トンネルの掛かっていない野菜は
霜や寒などにやられ、葉っぱはやや傷んで来ております。
年末からのアンケート調査（日本蜂蜜・クリスタル岩塩）の結果が百数十通届いて
おります。ご協力ありがとうございます。
現在、概ね８０％の方は（要）の印にサインがありました。ただ、お名前が記載されて
いない方もあり、諾否が判明しないのが困っております。
今月中にはどのようにお送りするか結論を出したいと思っております。
①日本蜂蜜
これは何分にも採れる量が少なく欲しい方全員に行き渡るには２年以上かかります
のでご了承ください。（要）とお応えされた方にのみお届け致します。
②クリスタル岩塩
現在悩んでおります。
三百数十人の定期購入の方がおられます。
全員の方のご要望や諾否にお応えすることは連絡方法などと絡んで中々に難しく、
また、実際に使ってみないと分かりません。そういう意味で要らないと回答された
方が多いようです。
私はこの岩塩は信用のおける物でもあり、実際に当農園の野菜に試して見ましたが、
とても相性が良く、美味しく食べられました。
もしかして、一度少量’（テーブルソルト）でお試ししていただくことになるかも
しれません。決して使い難いものではありませんので、その際はご了承ください。
（今週の野菜）
大根； 寒の時季を経ており、美味しくなっております。ただ、葉っぱは傷んで
おります。
紅芯大根； 残念ながら葉っぱは全滅です。
紅蕪； 実は緻密で味は深い。
白菜； ミニ系です。サラダで食べるとその美味しさが良く分かります。
春菊； 鍋やすき焼きに入れる際には、１５秒以内に食べてください。
苦みが出ません。
九条葱； 越冬ものですので、甘いですよ。
セロリ； 苦手な方に、万能調味料になることをお忘れ無く。
サラダセット； ８種類のサラダの盛り合わせです。
じゃがいも；
南瓜； 秋作ものです。フルーティな味がします。
人参； 甘さが際立っております。
（その他野菜）
蕪・ほうれん草・芽キャベツ・漬け物・葉野菜など
