２０２３．７．１２（月）曇り時折豪雨、最高温度３０度、最低温度２２度
ゴーヤの棚ができました
今年は青・白のツートンで棚も二つ、スタッフ総出で立てました。
エグミが無く苦みも薄く、ほんのりと旨味があり、子供さんでも食べられます。
早ければ７月下旬頃初出荷となります。
日曜日の晴れ間が差した際に、一斉に熟れはじめました。
今週は皆様へ瑞栄１キロ、フルーツトマト５００ｇ入れますので、
ご容赦ください。梅雨明け間近に一気に最盛期となりました。
ただ、８月に入ると瑞栄は減ってきます。
こちらはフルーツトマトです。
トマトは湿気に弱くすぐに割れますので、市場では露地栽培トマトは出回ることは
ありません。お尻には割れが入り、いびつな形の物もできます。
その代わり味香りが強く、酸味と旨味のバランスが良い美味しいトマトが
生まれます。これぞトマトです。農薬などは一切使っておりませんので
そのままがぶりといっててください。やや青みのある方が美味しいです。
熟れたトマトは調理用に使うとその美味しさは引き立ちます。
（今週の野菜）
瑞栄トマト； 酸味と旨味のバランスが良い
フルーツトマト
葉野菜； やや硬く虫食いの痕有り。最後の葉野菜となります。
紫アスパラ
丘わかめ；
水前寺菜；
両方ともお浸しにし、ごま和えや納豆や刻み玉葱を加えても美味しい。
オクラ
胡瓜
キャベツ； おそらくは最後です。
茄子類； 傷跡は十星テントウムシ（害虫）が幼い時のディープキスをした痕。
パプリカ； 黒とクリーム色
（その他野菜）
人参・玉葱・じゃがいも・にんにく・紫蘇・ズッキーニ・漬け物・ピーマン
などが入ります。
