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２０２３．５．８（月）晴れ、最高温度１８度、最低温度１２度

　　　　　　　　　　　　　　　　夏野菜の定植’（２番の畑）

４月１０日頃に定植したトマトの苗には、補助用の竹の支柱を二本立てている。

左右二方向に枝を誘引し、さらにもう一一本三番目の枝を誘引し、太陽に向けて

斜め５０度に差し込んでいく。（当農園では三本立てで行っている）

すでにかわいい小さな実を付けており、一番果は６月下旬頃収穫の予定です。

こちらは万願寺とうがらし・パプリカなどのピーマン系の定植。

その横の畝にはラディッシュの種を蒔き、無駄なく畝を使っている。

これから本格的な夏野菜の定植作業が待っており、梅雨の間に苗を大きく育てていく。

梅雨明け前後から収穫が始まる。

（今週の野菜）

スナップエンドウ；　虫が出始めており、もうすぐ収穫が終わります。

空豆；　今年最初の収穫。殻毎コンロに掛けて焼き、蒸し焼き状態にして

　　　　食べる（軽く岩塩を掛ける）エンドウ：エンドウ：

実えんどう；　出始めはまだ未完熟となり、デンプン質が育っていないため、

　　　　　　　実は甘く柔らかい。殻を剥いて砂糖煮にするとデザートに

　　　　　　　なる。食べ方は様々です。

春白菜；　柔らかく甘みもあり実に美味しい。外葉も捨てずに食べてください。

赤玉葱；　サラダにどうぞ。

半結球レタス；　シャキシャキ感が美味しい。炒め物にもできます。

　　　　　　　　レタス炒飯などは如何でしょうか？

（その他野菜）

キャベツ・にんにく・サラダセット・玉葱・葉野菜・コールラビ（蕪キャベツ）

赤カブ・大根（春用）・漬け物・麦茶などが入ります。