２０２１．６．２８（月）晴れ、最高温度２６度、最低温度１９度
トマトおよそ５００本の初期設定（剪定・誘引・支柱）作業を
ようやく終えた。太陽に向けて斜め５０度に傾けていくが、
枝が暴れ回り、神経を使う作業です。他の農作業の合間に、
一日５～６時間を費やし、約一ヶ月を要した。
雑多な野菜が並ぶ４番の圃場
野菜より生長の早い雑草除去作業に追われながら、整備されて
行った夏野菜達の群れ（胡瓜・豆類・ズッキーニ・茄子など）
当農園の畑は家庭菜園の大型版です。
（今週の野菜）
春キャベツ（品種名です）
虫害に耐え、湿気にやられ、やや小ぶりながらようやく出荷の
時を迎えました。
インゲン豆（成平）；今年の梅雨は太陽が顔を出し、暑さのため
やや実が固いです。火加減は長めに。
半結球レタス；今春最後のレタスになります。これからは、強い
日差しになり、葉野菜は育たず、実物の夏野菜が
主力になります。
露地ニラ； 洋和出汁で２分ほど湯がき、そのまま１時間ほど、
置き、出汁を吸い込ませたら、ニラのお浸しです。
春の枝豆；１０～２０秒ほど湯通し（塩を入れ）で充分です。
ピーマン； 少しだけですが収穫が始まりました。
ゴーヤ；出始めです。
（今週の野菜）
小葱・じゃがいも・玉葱・サラダセット・人参・ズッキーニ
胡瓜・漬物・
