２０２３．２．６（月）曇り、最高温度９度、最低温度－１度
麦踏み
麦踏み作業は競歩と同じで、しばらくすると汗がじっとりとにじんできます。
中々の重労働となります。
何故麦を踏むのか？説得できる理屈は見つからないのですが、一つには冬の霜柱
が立ち踏んで根を固めるため、と言うことと、二つ目は茎を折って分岐しやすく
するためと言う人もあります。
グループ内でおよそ９反（２，７００坪）の麦畑があり、これから順次この作業
を行います。
季節も２月に入り、まだ少し寒気が降りては来ますが、三寒四温の季節となり、
いったり戻ったりの連続で暖かくなってくると思います。
体調管理にお気を付けください。
野菜達も強い寒気にやられ、傷んでいるものもあります。
けなげに生き残ろうと頑張っておりますので、温かく見守ってやってください。
よろしくお願い致します。
ただ、成長の方が思わしくなくやはり今年は寒いのでしょうね。
（今週の野菜）
紅八朔； 今年はやや甘みが乏しいようですが、しっかりとした味は出ております。
農園の小さな果樹園で採れてものです。
レタス（サニー）；サラダセットと混ぜるのも良し、チシャ揉み（酢味噌和え）も
美味しいと思います。
九条葱； やはり鍋か、すき焼きでしょうか
白菜； 刺身のつま、サラダにしても美味しい。
かつお菜； 寒でやや傷んでいます。鰹の出汁を取らずともこの野菜で出汁が
出るからかつお菜と言うそうです。
人参
中蕪
（その他野菜）
春菊・大根・キャベツ（毎週の方）・セロリ・葉野菜・里芋・サラダセット
漬け物などが入ります。
PS。
来週はお餅が入ります。
