２０２１．１０．１１（月）雨のち曇り、最高温度２９度 最低温度１８度
黒大豆の枝豆
中秋の味覚である黒大豆（大納言）の実が順調に生育している。
このまま行くと１０月下旬～１１月初旬頃の出荷となりそうです。
大豆（枝豆）の本番のシーズンは本当は秋なのです。中でも黒大豆の枝豆は
美味しく、当農園の中秋の代表的な味覚なのです。
初夏野菜の代表であるズッキーニ・胡瓜がこの雨で順調に生育すると思います。
今日は皆様に届けられます。胡瓜は今から１０月下旬頃まで続きます。
当農園では、秋野菜への移行期、端境期となるのを見越してこれらの野菜を捨て
植えしています。この後、１０月下旬頃には秋いんげんが届くと思います。
※通常の露地栽培の場合はこの時期は必ず端境期が訪れ、野菜が枯渇してしまい
ますが、全国３百数十名の定期購入の仲間達に失望させたくありませんので、
毎年頑張っておりますよ。
（今週の野菜）
ライム； 数が少ないのでお一人一ヶです。レモンと違ってややほろ苦いです。
富有柿； 今年は暑い日が続いているせいか、出始めも甘さが出ております。
ほぼ一ヶ月程度は出荷が続きます。初期的な予防としてカイガラムシ
駆除の農薬は一回使いました。（まだ青い時季に中に入り込む）
葉野菜（写真は味美菜）；この時季は害虫の多発時期です。虫が食うのが前か、
人間が食べるのが先かと言う具合です。
空心菜； 南方系の野菜です、主には炒め物にします。今年は柔らかく美味しい
ですね。これも１０月終わりには花が咲き、苦くなってきます。
四角豆； 素揚げが美味しいです。塩胡椒のみでどうぞ。他には炒めたり、
揚げたりします。
翡翠茄子； 甘みが強く高級茄子です。何にでも使えます。
筍芋； 南方系の芋です。京芋とも呼びます。煮込んだりしても美味しいですが、
これも素揚げ（塩胡椒）が美味しいです。ぬめりが少ない芋です。
（今週は毎週配送の方のみ、来週から隔週配送の方に入ります）
ズッキーニ；素揚げ・天ぷら・炒め物・煮物となんにでも合います。
胡瓜；秋の胡瓜は短小サイズになり、味は濃い。
（その他野菜）
紫長茄子・三色長茄子・さつまいも・サラダセット・露地ニラ・漬け物
里芋・ピーマン・唐辛子系・アスパラ・南瓜などが入ります。
