２０２０．１１．３０（月）曇り、最高温度１３度、最低温度５度
農園直売所には、秋野菜が主役に、夏野菜が名残野菜として副役に
季節は確実に移っているのですね。今日などはトラクターに乗っていると、
体が芯から冷え切ってしまいました。直売所では、その９０％が常連さんに
時折、新規客が混じる程度です。
常連さんのお話を聞いていると、他とはまったく違うと言って、新規客に
説明して頂いている風景をよく見るようになった。ありがたいことです。
直売所では、おいもだんだん（石垣餅）などの素朴なおやつはすぐに完売となる。
古代麦ブレンドの小麦粉の味香りが際立つ。
（今週の野菜）
セロリ； 毎週配送のみ、セロリは香味野菜として煮込み料理に活躍。
全草を刻み、セロリ炒飯にしても美味しい。
人参； 毎週配送のみ。今週は黄色人参が主役です。
紫大根OR紅芯大根； いずれも大根のなかでは秀逸な味を誇る。
ズッキーニ； 季節外れの野菜です。いつ終わるかもしれません。寒がやって
きていますので。それまではお楽しみ下さい。実は小さいです。
白菜； ミニ品種ですが、結構大きいです。筋を感じない食感をお楽しみ
下さい。茎は刺身のつまやサラダにできます。
さつまいも； 紅東。天ぷら・焼き芋・ふかし芋・煮っ転がしなど何でも
使えます。
筍芋； 櫛形にカットし、オリーブ油で焼くように炒める。塩胡椒だけで。
餅と黄な粉； 米所と言われている由布市庄内産の餅米です。
今年最後の配送に再度入ります。
黄な粉は除草剤を排した畑で作られた大豆を焙煎しました。
（その他野菜）
大根・九条葱・パプリカ・インゲン豆・小松菜・青梗菜・ニラ・じゃがいも
漬物（大根）・中蕪などが入ります。
※隔週配送の方には、来週、人参・セロリが入ります。
