２９．１．６（金曜日）晴れ、最高温度１０度、最低温度４度
明けましておめでとうございます。
昨年は、急な休園などご不自由をおかけいたしました。
野菜の成長は７０％程度まで回復してきております。あとは、天候次第です。
これから、白菜・キャベツ・人参など徐々に出来上がってくると思います。
今年、３月には、むかし野菜グループの加工場・製粉所などが完成致します。
本日、新年初めての加工品を中心とした商品開発会議を開きました。
（明日は味噌作りです）
新しい施設には、以下の施設を用意します。
製粉所；小麦（地粉）・大豆粉・とうもろこし粉・米粉（全てグループ内の自然農生産）
竈・麹部屋；むかし懐かしい竈炊き・米や麦麹を製造
加工所；味噌・漬物・様々な粉から包み焼用の皮製造・野菜万頭・あられなどの焼き
菓子製造などなど、
むかしおやつや中食などの原料やレシピを用意して、皆様へご提案や試食品を試みようと考えております。
「日本の伝統的な健康であった食文化」を現在に合わせた形で、提供・ご提案ができたら・・との思いからです。
前回、皆様より頂いたインタビューへの貴重な回答を加味して、新たな商品開発に
挑戦していきたいと思っておりますので、さらなるご助言とご協力をお願い致します。
（来週、新年の野菜、１．９より開始）
サラダセット 赤蕪セット
大根 九条葱
セロリ 小松菜と味美菜
レタス系・ほうれん草・聖護院大根・味噌・里芋などが入ります。
尚、翌週（１．１６の週）は、白菜ORキャベツ・ツァーサイなどが加わります。
今年も変わらず努力し続けていきますので、皆様の暖かなご支援をお願いいたします。
