２６．２．１０（月曜日）終日雨、最高温度６度、最低温度２度
長女に続いて次女も保育園の発表会で太鼓を打つ。去年は演技中にあくびをして
いたが、今年は凛々しい姿に、つま先立った立ち姿に成長の跡が見える。
今日は朝から冷たい雨が終日降り続き、お昼頃からはみぞれに変わる。
雨合羽やビニール手袋の中に水が入り、真から体を冷やしてくる。
皆、雨に打たれながら収穫作業や野菜の水洗い・選別作業を行う。
二月に入ってからは、寒さが募り、冷たい雨の日が多く、農作業が進まない。
一月頃の暖かい日々で、野菜がグンと大きくなったが、この寒の戻りと曇り空で
野菜の成長が止まってしまっている。やきもきする日々が続き、春が待ち遠しい。
これから３～４月にかけては、冬蒔き野菜の成長にかかっている。
これからしばらくは同じ野菜の連続になると思うが、我慢していただきたい。
（今週の野菜）
人参（赤と黄）
９月中旬頃に種を蒔いた
人参です。
越冬野菜ですから、旨みが
乗っている。
あまり火を通し過ぎない
ようにしてください。
人参の生食も追美味しい
ですが、強火でさっと
焼くように炒めてから
サラダ風にたべるのも
美味しい。
巻き損ねた白菜
スタッフですき焼きを
しましたが、一二番人気が
この巻かない白菜でした。
鍋・すき焼き・煮物の具材
炒め野菜・餃子の具など
用途は広い。
我が家ではお好み焼きに
活躍しています。
九条葱； ようやく伸び上がってきましたが、やはり小さいです。
大根； ６番の新しい畑、まだ赤ラベル級ですが、意外と美味しい。
味美菜； 青梗菜と小松菜の合いの子です。用途は万能です。
ほうれん草
虫にやられ、ダニが付き
さんざんな目に遭いました
そのため、成長ができず、
小さいままの出荷と
なりました。
少量ですが、久しぶりの
ほうれん草です。
お浸しや炒め野菜にどうぞ
聖護院大根； やや苦味があり、煮物野菜として美味しい。
じゃがいも； メークィン。これも６番の畑、赤ラベル級です。
サラダセット； 一部には佐藤雄二農園の辛し系野菜が入ります。
中蕪； 煮物野菜として使えます。佐藤雄二農園から、（銀ラベル級野菜）
（その他野菜）
来週はこの時季、成長が遅い小さなレタス系野菜が入ります。
