２５．７．２９（月曜日）晴れ、最高温度３５度、最低温度２５度
夏休みに入り、帰省される方も増えておられるようだ。
夏休み中のお休みの申し出が多く寄せられている。当農園のお客様方も年々
若くなってきている。子育て世代の健康に関する関心が強くなってきていることは、
うれしい限りです。子供さん達がむかし野菜の美味しさを知ることによって、やがて
その子等が大人になり、安全で栄養価に富んだ農産物作りに興味を持ち、ものの
価値観を知り、物作りや他人に対して関心を持ち、心を配れる大人になっていけば
と願います。
野菜の方ですが、他の地域は突然のゲリラ豪雨の被害にあっているところもある
ようですが（被害に遭われてた方々にはお悔やみ申し上げます）当農園の地域は
どうゆうわけか、雨が降らず、すでに三週間以上も本格的な雨がない。
野菜の成長が悪く毎日やきもきさせられております。
そういうわけで、今週も、おそらく来週も、しばらくの間、つぎはぎだらけの野菜が
送られてくると思いますが、ご容赦願いたい。
毎日酷暑の中、生き延びる程度には頑張ってはいるのですが・・・暑いですね。
皆様もお体にはお気をつけてお過ごしください。
（今週の野菜）
どちらも種のまま調理してください。万願寺とうがらしに関しては時には焼けるよ
うな辛い物に行き当たる場合もあります。その場合はご愁傷さまです。
野菜の特性ですのでご容赦ください。その代わり、味が濃く美味しい野菜達です
ピーマン； とにかく美味しいです。食感・旨みともにかなり高いレベルに仕上がって
おります。
茄子； 焼き茄子に飽いたら、味噌との相性が良いので、味噌と絡めて炒めるのも
美味しい食べ方です。（とうがらし・青じそ等を効かせて）
青しそ； ペーストにして頂くのも
一つのアイデアです。
パスタや素麺に絡めて、
夏を乗り切る栄養価があります。
南方系の野菜、
やはり炒め物が美味しい。
素麺・パスタと絡めて
（空芯菜・ピーマン等を炒め
てトッピングする）
ズッキーニ
終わりに近づき、ひねくれ
ものが増えておりますが、
味には変わりはありません。
トマトとフルーツトマト
トマトは今回も増量での
提供。
今回は是非、ハヤシライス
トマトの炒めものや煮込み
料理にお使いください。
（その他野菜）
オクラ
定番はオクラと酢醤油で和える。
納豆と和えるなど。
（両方をミキサーにかけても）
味は濃く、旨みがよく出ている。
玉葱・にんにく・赤玉葱・じゃがいも・ごぼう・人参・青瓜など、
胡瓜は、来来週頃からになりそうです。
