２５．２．２５(月曜日）晴れ、最高温度１０度、最低温度２度
長く続いた寒も今日までか？少し暖かくなったような気がします。
キャベツなどは巻きかかったままで成長が止まり、どうしようかな！と迷っている。
これで彼女も思いが定まるはずだ。商品欠乏の折、成長が待ち遠しい。
他の野菜達も同様で、春よ、来い、早く来い！
畑は、それでもトンネルが次第に剥がされ、（野菜が次々と出荷されるため）春作の
準備が始まり毎日畝作りに忙しい。外仕事が出来ず、春を呼ぶ雨が続き恨めしい。
(今週の配送野菜）
ツァーサイ多い方はすでに３～４回続いて
いるが、これも今週で終わり。
この野菜は、冬越しの野菜と
して、とても貴重であり、栄養価
も高く、美味しい野菜。
春作もできるが、やはり美味しく
なく、この時季の旬菜。
苦旨い特徴は大人の野菜。
サラダ蕪セットサラダ蕪と越冬赤蕪
あまりに寒いため、大きくなりき
らないまま、すでに大人に・・
両方ともサラダでも良いが、
ここは櫛型に切り、フライパンに
油を敷き、焼くように塩胡椒で
味つけ、半生でも美味しい。
少し加熱してやると、蕪類は
美味しい。
じっくりと育ったため、巻きが
固く、実が詰まり、美味しい
さっと湯がいてから、
炒めたり、スープに入れたり、
パスタやサラダ感覚で食べる。
３月初旬頃までが旬です。
じゃがいも； 男爵系、出島。 かなり大玉に育った。
大根の甘酢漬； やや漬け込みが少ないが、これはこれでサラダ感覚で美味しい
小松菜； 今週のこのは大きく育っている畝のものを収穫。
大根； かなり細く小さい。申し訳なし。
ほうれん草； これも寒さで小さいままの出荷。でも大人です。味は良い。
スイスチャートなど、
(その他の野菜）
人参・巻かない白菜・里芋・聖護院大根・椎茸など、
（来週の出荷予定）
紅芯大根
寒さゆえ、肥大できず、
先細りの姿。
来週は少し集荷可能です。
この姿でも味はこの野菜
特有の美味しさが出ている
カットして炒めたり、焼いたり
して下さい。
その他に、わけぎが入ります。球根が太り、特有の美味しさが出ています。
