美味しい野菜

むかし野菜の邑美味しい野菜ー5月第二週の配送野菜

 

 

トマトの初期設定作業ー竹の支柱

夏野菜の定植作業が全て終わりました。
雨が降り続いた後、今度は一転して雨が降らず五月晴れが続いています。
元気なのはトマトだけです。ピーマン系・茄子系は成長が止まっています。
春野菜はこの暖かさで一気に育ってしまい、本格的な端境期に入っています。
野菜の種類も減りますが、親孝行な野菜達もあります。
エンドウ系の豆類です。春恒例の豆街道の季節になります。

（今週の野菜）

ブロッコリー

成長が早くやや硬めです。湯がく時間は少し長めでお願いします。

つくし春（大根）

この品種は短小で肥大し易く割れがでます。
それでも春大根としては美味しい品種です。大根サラダがお勧めです。

絹さやエンドウ

お寿司・茶碗蒸し・吸い物・炒め物・パスタなどが美味しいです。

実えんどう

豆ごはん・天ぷら・炒飯・砂糖煮などがお勧めです。

ニンニクの芽

炒め物・素揚げなどで、季節の珍味です。

紫大根

摩り下ろしてそばなどの薬味に。短冊切りにして炒めるように焼く。

（その他野菜）
サラダセット・葉野菜・キャベツ・ニラ・人参・じゃがいも・玉ねぎ
白蕪・色蕪などが入ります。

※来週からは空豆が入ります。