２０２５．８．４（月）晴れ、最高温度３５度、最低温度２７度
様々な夏野菜（４番の畑）
ピーマン系野菜の畑（９番の畑）
相変わらず異常な高温と少雨の状態がつづいております。
今日は珍しく１ミリ程度の雨が降りましたが焼け石に水の程度です。
それでも夏野菜の葉に水分が入り、野菜達は嬉しそうです。
高温少雨状態が続いているために、野菜の成長は進まず、夏野菜達も日焼け
そして腐りが出始めており、皆様にお届けする段階でやや痛みが発生する場合も
あります。
トマトは余りの高温にみなひび割れが発生しております。注意を払って
袋詰めを行っては居りますが、この時季のものは致し方ないものもあります。
どうかご容赦下さい。
ただ、今年は少雨のため、野菜は全般的に甘みや旨味が強く出ております。
（今週の野菜）
伏見・万願寺とうがらし
今最盛期を迎えようとしております。
伏見は牛肉と一緒に時雨れ煮にしておきますと、豆腐そうめんなどのトッピングとして
重宝します。
（砂糖・醤油・塩や酢少々の調味料で煮詰めていきます。佃煮風にします）
ゴーヤ； 今年の特徴は苦みが少なくやや甘みさえ感じます。
ズッキーニ
茗荷
空心菜；炒めてください。
麦茶；夜間若しくは鍋で５～１０分沸騰させます。その後、冷やして居一晩
寝かせます。その間に麦の成分がじっくりと出てきます。
必ず冷蔵庫で冷やしておいて下さい。３日間程度は持ちます。
三色茄子； 炒めや素揚げなどにあいます。マーボ茄子には最適。
黒ピーマン・クリームピーマン
カラーピーマン
モロヘイヤ
その他野菜）
ピーマン・ニラ・薬味セット・トマト系・オクラ・漬け物などが入ります。
