２０２５．７．１４（月）雨後晴れ、最高温度３２度、最低温度２５度
１ヶ月ぶりに雨が降りました。
成長が止まっていた夏野菜も一息を付いたようです。
ただ、この暑さは明らかに異常です。
スタッフ全員頑張ってはおりますが、みな倒れそうです。
特に農園主は畑に出ずっぱりなせいで、かなりまいっており、太陽に当たると
くしゃみや悪寒がしてきます。
皆様も気をつけて下さい。
今週より夏野菜が本番になりそうです。
ほとんど全ての夏野菜が出揃ってきたようです。
トマトは７月一杯で最盛期を終えますが、茄子・ゴーヤ・ピーマン系はこれからが
本番です。
南瓜も採れています。現在常温で追熟中です。
（今週の野菜）
ピーマン系（ピーマン・黒ピーマン・クリームピーマン）の詰め合わせ
黒は味が濃く、クリームは甘みがあります。サラダにも合いますよ。
万願寺とうがらし； 焼き野菜に適す（焼くように炒めるも）
伏見とうがらし；揚げ物に適す
伏見とうがらしを牛肉と一緒に甘辛く煮込み（しぐれ煮）、佃煮風にして常備菜に。
豆腐・そうめんなどと一緒に食べると美味しいですよ。
オクラ
胡瓜； 夏場は食べ物がのどを通り難く食欲が落ちますね。そんな時、胡瓜は
美味しいです。
三色茄子； 油との相性が良い。素揚げ・煮浸し・マーボ茄子など
牛蒡
トマト； 瑞栄・フルーツトマト。トマト・胡瓜をオリーブ油に絡めて酢・醤油
で合わせると食べやすいですね。
（その他野菜）
紫蘇と小葱・黒陽茄子・じゃがいも・玉葱・赤玉葱・漬け物・ゴーヤ・ズッキーニ
などが入ります。
