２０２４．６．２４（月）曇り、時折雨、最高温度２８度、最低温度２０度
万願寺・伏見唐辛子の支柱立てと剪定誘引作業
暴れまくるトマトの剪定誘引作業を終えて、トマトが落ち着いている間に、
ピーマン系・唐辛子系の除草作業と夏野菜の支柱立てや誘引作業を行う。
全てで１０畝はあり、時折強く降る雨の中、細かい作業が続く。
根気が要る作業です。
お届けする野菜の方は６月一杯で春野菜がほぼ終わり、本格的な夏野菜
シーズンに入ります。
今週からトマトの本格的出荷が始まります。
当農園のトマトは低窒素（草木堆肥）・露地栽培であり、なおかつ、昔ながらの
酸味のきいたトマトです。
味香りがあり、酸味と旨味のバランスが良く、その食感と風味を楽しんでください。
念のためにお伝えしておきますと、市場に出回っているトマトは９９％ハウス栽培
です。甘さだけを追求した品種のトマトは味香りが極めて薄いです。
是非ナチュラルなトマトを慈しんでやってください。
（今週の野菜）
瑞栄トマト； 本来、このトマトは調理に使うと俄然美味しさを出します。
ただ、生食を好まれる方が多いのが農園主の悩みです。
フルーツトマト； これは生食専用です。
ミニ玉葱； そのまま使いください。
ピーマン・万願寺・伏見とうがらし
※万願寺は焼き野菜が旨い。伏見は素揚げや醤油みりんと牛肉としぐれ煮にすると
冷や奴にトッピングしたりしても美味しい。
薬味セット
コールラビ（蕪キャベツ）
（その他野菜）
じゃがいも・葉野菜・人参・ズッキーニ・インゲン豆・紫キャベツ・
サラダセット・ニラ・茄・漬け物などが入ります。
