２０２２．９．２６（月）曇りのち雨、最高温度２８度、最低温度１７度
台風被害
台風１４号は風と雨の被害を農園にもたらせました。
茄子などは８０％以上が枯れたり飛ばされてしまいました。
種を蒔いていた畝は水に浸かり、畝を壊され、土が固まったままでおそらくは
育たないでしょう。（酸欠状態）
それでも残った野菜（傷んではおりますが）と根物野菜などで２週間ほどは
凌いでいこうと思います。
皆様にご迷惑をおかけするとは思いますが、これも自然なのです。
高台にあり、水はけの良い５番の畑はなんとか持ちこたえております。
雑草はすごいですが・・・ここには葉物野菜・大根系・蕪系の野菜が
植わっております。
水が流れた跡が見えますが、ここ２番の畑も何とか凌いでいるようです。
台風前日に溝を浚い、水捌けを良くした結果やや助かりました。
セロリ・芽キャベツ・人参と生き残った茄子類があります。
（今週の野菜）
カボス； 今年は裏年でほとんど成っておりませんが、一度くらいはと思い、
お届けします。
さつまいも； これは処女地に植えたものです。今一味は乗っておりませんが、
赤ラベル級の野菜として我慢してください。
着いても１０日ほど暗所で保管しておくと追熟して甘くなります
四角豆； 台風前に防御策を講じたのが良かったようです。生き残ってくれました。
素揚げと塩胡椒が一番美味しいです。
南瓜（バターナッツ）； スープとするのが美味しいです。
ニラ； 出汁で煮込んでそのまま置いておくと煮浸しです。
三色茄子； 風邪に揺すられ少し傷んでおります。
（大部分は採って捨てなければならなくなりました）
黒陽・長茄子；ずんぐりむっくりな姿に変わってきました。これが秋茄子の
特徴です。これからが美味しくなります。
パプリカ；
茗荷；丸々と太っております。雨のせいです。
筍芋； 皮を剥いて櫛形にカット。素揚げで塩胡椒が美味しい。
京都では椀物・汁物に使います。
（その他野菜）
ピーマン・空心菜・丘わかめ・牛蒡・ゴーヤ・万願寺とうがらし・麦茶・漬け物
じゃがいもなどが入ります。
