２０２１．２．８（月）晴れ、最高温度１２度、最低温度２度
水・日曜日開催の農園マルシェ
おやつ・惣菜（日曜日）などの種類も増えてきました
野菜まんじゅう・あんまん・さつまいもまんじゅうなど、寒い日ならではの
アイテムもあります。昨日は完売状態でした。
（今週の野菜）
寒い日が続いており、野菜の成長にやきもきとする毎日です。
アイテム不足は２月下旬頃から徐々に解消に向かうと思われます。
皆様への発送は継ぎ接ぎだらけのアイテムとなっており、申し訳ありません。
一部は寒にやられ凍傷に掛かり、切り取ったりしながら発送を継続して
おります。そのため、見栄えが悪いですがどうかご容赦ください。
尚、注意してお送りしては居りますが、腐っていたりした場合は
ご連絡ください。
これも自然栽培・露地栽培の野菜達ですので、皆、寒さに耐え頑張った
結果です。美味しさは変わりませんので、慈しんでやってください。
漬物（大根の甘酢漬け）
漬物（辛し菜）；ご飯の食べ過ぎには注意してください。
じゃがいも；赤いものはアンデスと言う品種です（元々ジャガイモは赤です）
聖護院大根；煮付け・酢漬けに適す。あっさり系は油揚と一緒に、こってり系
は豚肉と一緒に甘辛く煮付ける。
味美菜と小松菜； 露地物が追いつかず、ハウス（育苗用）で育てました。
サラダセット
ドンコ生椎茸； まだ全員の分は無いです。
カリフラワー； 凍傷に掛かっており、傷んだところを切り取って送ります。
ー３度の氷点下でようやく生き残ったものです。
春キャベツ； 真冬にトンネルの中で何とか育ちました。そのため球は小さい。
人参； まだもったいないですが、真冬の人参はこんなものです。
（その他野菜）
九条葱・蕪・大根・ホウレン草・八・ブロッコリー・芽キャベツなどが入ります。
「塩蔵わかめ」；リアス式海岸である国東半島にて潜水して収穫したもの
２分間程度、水に浸けてから調理してください。
