３０．４．２（月曜日）晴れ、最高温度１８度、最低温度８度
しだれ桃の花
むかし野菜の邑への新築移転の際、
移植した何本かの木の中で、唯一、生き残った桃の木。
移植時季が遅れたためでした。
それだけに思い入れが特に強いのです。
命を燃やし続けてくれればと願う。
今週から、山の里に住む80歳を超える方と、75歳の老夫婦にお願いしていた山菜の数々。以前、干し柿をお送り致しました。その方々です。
昨日お願いに行ったのですが、早速に朝早くから持山に入り、摘み取ってきて頂いた「コゴミ」と「たらの芽」が届いた。
お爺ちゃんが山に、家でお祖母ちゃんが山菜を干して、保存食とする。
そんな生活のリズムが長い間刻まれてきたのですね。
（今週の野菜）
湯がいてお浸し
（ごまを加える）
若しくは、そのまま
天ぷらにする。
今日の発送は68名分でしたので、全員にはとうてい入りませんが
近いうちに届くと思います。
山の幸をお楽しみください。
由布市庄内の仲間、
田中さんからです。
今年の初物です。
今年は何故か気温が急に上がり、異常に
大きく育ってしまいま
した。
元来が生食用に開発されたアスパラです。
余り長く日を通さない方が良いですね。
紫大根； 焼き・炒めに適す。 蕪の菜の花；お浸しやパスタなどに、
オリーブ油を敷いて焼くように炒める
摺下ろしてそば汁にに入れるなど。
越冬大根；若しかして中には「す」が入って 人参； これも越冬人参です。
いるかもしれません。長きに亘って 莟が上がってきました。
寒に耐えてきましたので、味は濃い。
春菊の苦みと香りが苦手と言われる方、
草木堆肥で育った春菊は決して嫌な苦みや灰汁はありません。
今が旬です。思い切ってサラダとして食べてみてください。茎が美味しいです。
九条ネギ
春です。葱坊主が付いております。
この葱坊主が美味しいのです。（小さいうちですが）
まるで一本葱のよう
です。
白根の部位が長いです。
（その他野菜）
葉野菜・セロリ・レタス・サラダセット・あおさ（海産物）・舌平目の一夜干し（上野水産
などが入ります。
