２９．２．２７（月曜日）晴れ、最高温度10度、最低温度2度
加工場建築急ピッチで最後の追い込み
木のぬくもりはやはり良い。
とりあえず、加工場・保冷庫・出荷作業場・製粉棟の二棟は、３月初旬頃には目途が付く。かなり大きな施設になっている。足場が３．２日に取れると全容が見え始める。
４．３０の「食の集い」への参加希望の方は早めにご連絡ください。
ご予定が付くかどうかご不明のこととは、思いますが、人数把握のため、よろしくお願いいたします。
当日は、単なるセレモニーにしたくないので、参加型・体感型・学習型の要素を取り入れようと考えております。いかなる集いになるのか、皆様次第です。
最近、お届け野菜に大根類・蕪類がほとんど毎回入っており、調理にご苦労されているのではと心配しております。
大根・蕪の天ぷらをしたところ、思いのほか美味しく、是非お試しください。
また、大根類（大根・紫大根など）は摩り下ろして出汁に落として食べてみてください。
マイルドになり、一段と美味しくなります。
（今週の野菜）
春キャベツ； 小ぶりで、しゃきしゃきして ブロッコリー；二番果です。
おり、歯切れの良さを楽しんでください。 子供が大好きですね。湯がき過ぎない
お好み焼きにすると、何枚でも食べれます でください。
ほうれん草；根元の部位が特に美味しい 蕪セット； 赤蕪とサラダ蕪です。
やはりお浸しが一番ですが、葉はサラダ 今回は酢の物にして常備菜がお勧め
でも美味しいです。 サラダ蕪は本来生食が基本です。
（焼くように炒めるも）
大根
新しい畑に変わりました。かなり美味しいです
晩秋に種を蒔いたもの
長く太く立派に育ちました。
大根サラダ；
薄くマヨネーズと出汁醤油を加えてどうぞ。
味噌汁・すき焼き・鍋の
定番の具材です。
紫大根
摩り下ろして、
天つゆに加えると天ぷら・そば・鍋などに合います。
さらにレモンや酢を加えるとピンクに変身します。
摩り下ろして湯豆腐に添えて食べるのもおつなものです。
（その他野菜）
白菜・人参・里芋・レタス系・葉物野菜・サラダセット・椎茸・九条葱などが入ります。
