日記

今週の野菜

31.2.4(月曜日)晴れ、最高温度15度、最低温度9度 干し野菜 日本の農家では、むかしから野菜を冬野菜を干して、夏場に戻して食べていた。 太陽に当てて、干された野菜は、生野菜とはまた違って味が濃く、美味しい。 冬のこの時季、味噌作りを行う…

今週の野菜

31.1.28(月曜日)曇り、最高温度15度、最低温度0度 農園に初雪 今年はやはり暖冬です。ようやく初雪が降り、少し積もりました。 男性スタッフは、早朝からビニールトンネルの上に積もったベタ雪を払い落としておりました。トンネルが雪の重みで潰…

今週の野菜

31.1.21(月曜日)晴れ、最高温度12度、最低温度1度 初春の風物詩、麦踏み この麦踏みは何のために行うのか?諸説あり、霜により根が浮き上がってくるのを防ぐため?根を育てるため?茎を折って分けつさせるため、などなど様々。 いずれも正解なの…

今週の野菜-今年初めての野菜

31.1.14(月曜日)晴れ、最高温度13度、最低温度3度 セロリの粕漬け 実質、今年初めての今週の野菜です。 皆様にはお変わりありませんでしたか、厳しい年にならないことを祈ります。 冒頭の写真は、一番粕による鮮度の高い状態のまま、セロリを漬…

初春の野菜

31.1.8(火曜日)曇り、最高温度11度、最低温度3度 穀類畑NO3の圃場の麦畑 明けましておめでとうございます。 年賀状も多数頂きまして恐縮しております。このブログにてご挨拶させて頂きます。 写真は、古代小麦の圃場です。昨年末ようやく種を蒔…

今週の野菜

30.12.24(月曜日)雲り、最高温度12度、最低温度7度 寒さが募り、畑も次第にビニールトンネルに覆われ始めている。 右奥に見えている青い屋根がむかし野菜の社屋です。 今年の冬はやはり暖かいのか、曇りや雨の日が多い。時折、襲ってくる寒波が…

今週の野菜

30.12.17(月曜日)晴れ、最高温度13度、最低温度6度 自然農の穀類からできた加工品の数々 いよいよ今年も最後の大詰めの出荷が始まった。 年末年始のお休みの前に、今年最後の発送でもあり、隔週及び月一の方々へは、加工品も含めて、増量の農産…

今週の野菜

30.12.10(月曜日)曇り、最高温度10度、最低温度6度 今週から出荷を始めた白菜の畝(5番の畑) 寒いのでしょう。野焼きの煙が上に上がらず、横になびいている。 この大分市野田地区では、農業をやっている処は、うちくらいになってしまい、寂し…

今週の野菜

30.12.3(月曜日)雨、最高温度17度、最低温度8度 今からが、本格的な葉野菜のシーズンを迎えます。 スーパーの店頭には、季節感の無い野菜が並んでおります。 さらには、季節を先取りした野菜が多いですね。 野菜生産は施設園芸(ハウス栽培)が…

今週の野菜

30.11.26(月曜日)曇り、最高温度18度、最低温度9度 11.25.収穫体験の一コマ 今後、毎週、水曜日、農園マルシェ開催を始めるにあたって行った収穫体験。 幼時からご年配者の方々も入り混じって、ジャガイモ掘りに夢中。 その他にも、大根…

今週の野菜

30.11.19(月曜日)曇り、最高温度19度、最低温度9度 畑は静かな秋の風情が漂う 一畝に7種類のサラダ野菜が育っている。 これに赤ほうれん草・スイスチャートなどの彩りが加わり、サラダセットとなる。 一畝はおよそ二週間で収穫を終えるため、…

今週の野菜

30.11.12(月曜日)雨、最高温度20度、最低温度11度 岡城址にて 秋深く、孫達を連れて 久しぶりに岡城を訪れた。 今が盛りと、紅葉が 迎えてくれた。 ついでに、二名の甲冑武者も大手門に・・ 何回訪れても、 ここは変らない。 よくこれだけ、直…

今週の野菜

30.11.5(月曜日)晴、最高温度23度、最低温度13度 秋冬野菜に覆われた5.6番の圃場 この時季、夏野菜を撤去した畝から順次整理し、秋野菜の種を蒔き、次第に青い野菜の列が畑全面を覆い始める。 冬が到来する前に早く大きくなっておかなくちゃ…

今週の野菜

30.10.29(月曜日)晴れ、最高温度23度、最低温度12度 久住タデ原湿原にて 孫二人にねだられて久住に紅葉狩りに牧ノ戸峠から登ってみたが・・・ すでに楓たちは散り 急ぎ、御覧の通り、 天狗岳の裾野に まばらに残っている だけでした。 実は、…

今週の野菜

30.10.22(月曜日)晴れ、最高温度23度、最低温度12度 セロリ(二番の圃場) 今年は久々に秋があるので、セロリは順調に育ってきている。 この分では、来来週には、第一陣の出荷が見込めそうだ。 育苗ハウスでは トレイへの種蒔き、 そのポット…

今週の野菜

30.10.15(月曜日)晴れ、最高温度24度、最低温度13度 とうがらしが色づき始めました。 とても香りのよい品種です。 このとうがらしは、自家採取の種です。 15年間に亘り、栽培し続けております。 主には、漬物に使います。 雑菌を寄せ付けな…

今週の野菜

30.10.8(月曜日)晴れ、最高温度23度、最低温度20度 伏見とうがらしなどが色づいてしまった 農園は、夏野菜が何度も台風に見舞われ、木が傷み、花は落ち、実は風に煽られ、傷んでしまい、一気に初秋の端境期へと向かっている。 あれほど鈴生りに…

今週の野菜

30.10.1(月曜日)晴れ、最高温度23度、最低温度18度 今秋最初の葉物野菜 8月下旬頃に暑さの中、種を蒔いた小松菜・味美菜などの葉物野菜。 ダメ元で蒔いたのだが、こんなにきれいに育ってくれた。 やはり、今年は秋がありそうだ。 大型台風24…

今週の野菜

30.9.24(月曜日)終日雨、最高温度26度、最低温度23度 秋インゲン豆(2番の畑) 今年は久しぶりに秋らしい秋になりそう。 秋雨前線が波状的に九州地方にかかってくる。そのため、農作業に遅れは出るものの、逆に種蒔きには最適な気候となってい…

今秋の野菜

30.9.17(月曜日)晴れ、時々曇り、最高温度28度、最低温度24度 無添加発酵味噌の第一陣発送 去年12月以降から 仕込んでいた手作り 味噌の初開封。 恐る恐る開いてみたが 黴の発生も無く、 きれいな状態に、 一同感動する。 (最も黴と言っても…

今週の野菜

30.9.10(月曜日)晴れ、最高温度29度、最低温度25度 初秋の味覚、NO1.栗 今年は裏年かもしれない。例年の1/4しか実が付いていない。 芯喰い虫が発生しており、木が傷んでいる。 初秋の味覚、NO2.カボス カボスは大分の名産だが、レモン・すだ…

今週の野菜

30.9.3(月曜日)晴れ、最高温度34度、最低温度26度 農園に10番目の孫が誕生 誇らしげに乳児(男子)を見つめる後藤君(研修終了一期生)の奥様。 彼女はむかし野菜の邑の一員でもある。 この子は、これから農園でスタッフ一同に囲まれ、育って…

今週の野菜

30.8.27(月曜日)晴れ、最高温度34度、最低温度27度 農園ランチ この日は、週一に出荷作業を手伝ってくれている農園スタッフのお手製のピザで リッチなランチを頂く。野菜やトマトピューレなどは全て農園産。 一番人気は、ガスオーブンで焼いた…

今週の野菜

30.8.20(月曜日)曇り、最高温度34度、最低温度25度 夏の終わりに熟れたトマトがポツンと一つ あれだけ過酷な暑い暑い夏もようやく終わりに近づいている。 夜にもなると、涼しさを感じるようになり、眠れない日々は解消されてきた。それでも体は…

今週の野菜

30.8.13(月曜日)晴れ、最高温度37度、最低温度27度 茄子の本格出荷始まる。 今は旺盛に茂っている茄子ですが、一時は全滅の危機に陥っていた。 梅雨時期の集中豪雨とその後に来た乾期により、土はかちかちに固まり、根が呼吸できない状態と成長…

今週の野菜

も30.8.6(月曜日)晴れ、最高温度37度、最低温度27度 ピーマン系夏野菜、本格的出荷が始まる 夏場は、地温45度の世界では、葉物野菜はみな、一様に溶けて育たない。 替わりに、薄い皮膜を被り、暑い日差しから自分を守る実物野菜が主流となる。…

今週の野菜

30.7.30(月曜日)曇り、時折雨、最高温度33度、最低温度27度 待望の雨、降る。約一ヶ月ぶりの本格的な雨に、耐えてきた野菜達もふっと息をしている。見違えるように良い顔をしている。よく頑張ったと褒めてやりたい。 気まぐれ台風でしたが、メ…

今週の野菜

30.7.23(月曜日)晴、最高温度37度、最低温度27度 晴天の4番の畑(蔓紫) もう20日以上、雨が降っていない。気温は35度を軽く超えて、圃場では40度の 暑さ。日中は1時間と続けて作業ができない。 農園主も収穫日も出荷作業から外れて、…

今週の野菜

30.7.16(月曜日)晴れ、最高温度37度、最低温度25度 大豆の圃場 6月初旬頃に麦の収穫を終え、集中豪雨の梅雨が明けて、いきなりの酷暑がやってきた。トラクターによる除草作業を終えて草木堆肥を振り、またトラクターをかける 自然農では(除草…

今週の野菜

30.7.9(月曜日)晴れ、最高温度33度、最低温度24度 土砂降りの雨が続いた農園 集中豪雨がここ大分にも降り続いた。鍋をひっくり返した雨という表現にぴったり。 雨が引いた後、畝間が見えにくいほどに、土が流れ出して、埋まっている。 こうなる…