２０２６．２．２３（月）晴れ、最高温度１４度、最低温度５度 冬の人参寒い季節では人参葉は上に伸びず横に広がります。人間と一緒ですね。身を縮めて寒さを凌ぐ。 人参葉の調理； 軸だけ外して葉っぱを使います。お勧めは掻揚です。スーパーなどでは根菜類…

２０２６．２．１６（月）最高温度１３度、最低温度５度 葉物野菜；生育中の幼子達に愛おしさを感じます。頑張っているかと声をかけたく なります。 一昨日、２か月ぶりに雨が降り、成長が止まっていた野菜達が息を吹き返しました。 同時に不安定ながらも大…

２０２６．２．９（月）晴れ、最高温度９度、最低温度－２度 低窒素栽培となる草木堆肥は土を育てるために使います。育った土から野菜が育つ と言うのが当農園の自然栽培です。 美味しい野菜とは味香り・甘さ・旨味・歯切れのよい食感がある野菜のことです。…

２０２６．２．２（月）晴れ、最高温度９度、最低温度０度 トンネルの中で寒さに耐えながらゆっくりと育っている野菜達がいます。 夜から早朝にかけて氷点下に気温が下がり野菜達は耐え、昼間は外気温９度以下、 トンネルの内部は太陽が出れば１８度近くに上…