２０２０．３．１６（月曜日）晴れ、最高温度13度、最低温度4度 切り干し大根 この時期、大根は生食・たくあん漬け・切り干し・甘酢漬けと大活躍している。 切り干し大根は、日中、天日で干し、夕方取り込む。寒に当たり、水分が飛び、栄養価が凝縮し、甘く…