３１．３．２５（月曜日）曇り、最高温度１４度、最低温度２度 農園の李の花が満開 上の写真は佐藤自然農園の李。樹齢１３年、毎年わずかですが、それなりの年輪を経てきた重みがあり、今では、皆様に美味しい実をお届けしております。 下の写真は、むかし野…

３１．３．１８（月曜日）曇り、最高温度１２度、最低温度５度 育苗中の夏野菜 これは育苗ハウス内に、草木堆肥を入れ、踏み込んで密度を上げ、その発酵熱で 夏野菜の根を育てている処。 第一陣の夏野菜は、１月中に育苗トレイに種を蒔き、底に電熱線を入れ…

３１．３．１１（月曜日）曇り、最高温度１６度、最低温度８度 エンドウ系に豆の手（支柱）を 当農園では、ネットではなく、竹（葉枝付き）の手をする。 ネットでは、蔓が巻き付き撤去の際、かなり面倒なことになります。 例年、４月頃から、絹さやエンドウ→…

３１．３．４（月曜日）曇り、最高温度１２度、最低温度５度 農園サラダ 収穫、発送の後、残り野菜をサラダに。 軽く塩胡椒、そしてオリーブ油を回し掛けしただけのシンプルなサラダ。 これを二皿作り、スタッフ１０人でお昼ご飯に頂いた。 その日は、カレー…